豉汁蒸排骨#老板三核蒸箱#

作者： 老板电器

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤系菜；豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，可以调味也可入药。 我们吃过豉汁烧排骨，但是豉汁烧排骨你不一定吃过。用蒸的烹饪方式做出来的食物，味道可不比烧出来差哦，没有油烟，油脂含量少，做起来简单，何乐而不为呢？菜谱来自老板三核蒸箱制作，营养纯蒸无冷凝，锁住食物原汁原味，蒸菜不再水哒哒。

用料

• 猪肋排200克、南瓜50克、干豆豉10克、姜、葱、蒜适量、红椒1根、尖椒1根、料酒10毫升、淀粉10克、盐

豉汁蒸排骨#老板三核蒸箱#的做法步骤

步骤 1

备好所需食材

步骤 2

南瓜切块；蒜、红椒、尖椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎；

步骤 3

排骨洗净沥干，调入料酒、盐、生粉，再放入姜丝、蒜末、葱段和豆豉一起抓匀腌制30分钟；

步骤 4

将切好的南瓜垫在碗底部，再在上面铺上腌制好的排骨

步骤 5

放入老板三核蒸箱100℃，蒸60分钟。

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步骤 6

步骤 6

取出后撒上红椒和尖椒即可。

豉汁蒸排骨#老板三核蒸箱#的小贴士

采用肋排会比小排口感更好，豆豉推荐用永江豆豉和阳江豆豉，味道做出来更正宗。

菜谱创建时间：2018-04-09 09:47:39