花椒芽油饼

作者： 猪猪敏117

4月是花椒生长的季节，刚冒的新芽，嫩绿嫩绿的，采摘些，做新鲜的花椒芽油饼，美味不可挡

用料

• 面饼部分：
• 面粉 2碗
• 鸡蛋 1个
• 水 适量，能活成面团即可。软一点饼好吃
• 油酥：
• 食用油 1碗
• 面粉 半碗
• 葱花 适量
• 盐 1匙
• 胡椒粉 适量
• 馅料：
• 鲜花椒叶 看自己喜好，喜欢花椒味重就多放，也可用干花椒叶代替

花椒芽油饼的做法步骤

步骤 1

将面团部分全部倒入面包机，和面团。完工后盖保鲜膜备用。

步骤 2

制作油酥，将油酥部分材料置入一耐高温容器，油烧滚烫，倒入碗中，搅拌均匀。注意一定小心，油温太高。安全第一。

步骤 3

油酥制作完成备用

步骤 4

鲜花椒叶洗净晾干，切碎

步骤 5

面团等分为四个小面团

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步骤 6

步骤 6

取一小面团，揉圆，擀成面皮，尽量薄

步骤 7

均匀将加入馅料的油酥抹在面皮上

步骤 8

卷成长条

步骤 9

将长条卷成圆团

步骤 10

将圆团压扁，擀成圆饼

步骤 11

放入电饼铛，大火，5分钟，因为饼不够厚，上面上色不足，翻个面，再来1.5分钟，出锅。

步骤 12

外焦里嫩，花椒香味四溢，饼层层分明，确实好吃😊

菜谱创建时间：2018-04-09 00:30:22