西葫芦素酪Pizza船

作者： 素食星球

- 调料 - 番茄酱……1杯 橄榄油……1汤匙+1茶匙 孜然粉……2茶匙 辣椒粉……1茶匙 盐……适量

用料

• 西葫芦 4个
• 黑豆 400g
• 煮熟的糙米 1杯
• 玉米粒 半杯
• 青辣椒 1个
• 红甜椒 1个
• 香菜 半杯
• 素奶酪 1杯

西葫芦素酪Pizza船的做法步骤

步骤 1

在烤盘上刷一层油，放在一边备用；辣椒、红甜椒去芯切丁备用；

步骤 2

西葫芦洗净，从中间切开，用勺子将中间部分挖空，在里面轻轻刷上1茶匙橄榄油，放在烤盘上备用；

步骤 3

将另外1汤匙橄榄油倒入煎锅中加热，然后放入辣椒炒2-3分钟，然后加入糙米、玉米粒、黑豆，倒入番茄酱、辣椒粉和孜然粉；搅拌在一起，继续炒约5分钟，关火，然后加入1/4杯香菜和盐调味；

步骤 4

烤箱预热至200度，然后将炒好的馅料放进西葫芦里，直至填满；撒上素奶酪，用锡箔纸封住，在烤箱里烤25分钟；然后取出箔，继续烤5分钟，直到奶酪融化；

步骤 5

让烤好的西葫芦冷却5-10分钟，然后再撒上另外一半香菜，就可以吃啦！

西葫芦素酪Pizza船的小贴士

- Tips - 1.有些朋友在后台留言说不知道1杯的量到底是多少，今天我就给大家一个大概的标准。1杯（cup）=240ml；1汤匙（tablespoon）=15ml；1茶匙（teaspoon）=5ml； 2.较大的超市可以买到烘焙量勺，上面有标注具体的量。

菜谱创建时间：2018-04-08 14:27:42