无糖枣泥燕麦全麦快手面包（马芬）

作者： 流光舞

小朋友要春游了，爸爸妈妈要陪着一起去，要为小朋友准备好多吃的，同时也为自己和娃爸做一份健康低脂的快手面包（马芬）吧！ 其实娃爸举铁减脂期我都做这个给他吃，饱腹又营养，他喜欢口感好我还加了些水果小粒在里面，象菠萝粒，芒果粒什么的，根据季节选用不同水果。 枣泥也可以换成苹果泥等有甜味的果泥。 我家小朋友看我们吃得香也要吃，但这款面包甜度很低，所以我在马芬杯里加了适量红糖和蜂蜜，很讨小朋友喜欢。马上要露肉了，我也跟着一起吃起来，谁让它饱腹又热量低呢！吃了这个会少吃好多别的东西，一天摄入的热量总体就低了！

用料

• 枣泥 125克
• 鸡蛋 4个
• 橄榄油 50克
• 柠檬汁 一勺
• 盐 1.5克
• 全麦粉 200克
• 燕麦片 45克
• 香蕉 一个
• 肉桂粉 3克
• 苏打粉 3克
• 无铝泡打粉 5克
• 蔓越莓或葡萄干 60克
• 椰丝 30克

无糖枣泥燕麦全麦快手面包（马芬）的做法步骤

步骤 1

先准备枣泥，红枣洗净去核切小块，不用去皮放少量水在锅中煮至黏稠，略压至图中状态，不用很细，有颗粒感口感更好。香蕉在微波炉叮熟至皮上有黑斑，压成泥备用。

步骤 2

橄榄油鸡蛋用蛋抽搅拌均匀至出大气泡，加入香蕉泥枣泥搅拌均匀，再加入柠檬汁搅匀。一次放入所有粉类干性材料，切割式拌匀，入图中有一点干粉的状态。

步骤 3

放入椰丝和蔓越莓或葡萄干拌匀，喜欢有甜味的可以全部放葡萄干，因为这款面包甜度很低，全靠红枣和香蕉的甜味，我蔓越莓和葡萄干各放了一半。

步骤 4

把很粘稠的面糊倒入模具，我放了六个纸杯和一个乳酪蛋糕的椭圆模具，在表面撒上椰丝和燕麦片（用料表外），放入175度预热好的烤箱，中下层烤40-50分钟，以牙签插入面包中心拔出后干净为准！

步骤 5

马芬杯我45分钟到就拿出来了，快手面包我烤了52分钟，个人烤箱温度脾气不同，请灵活调整。烤好彻底冷却后再切片保存。

菜谱创建时间：2018-04-08 12:28:45