港式云吞面

作者： 幸福的瓜儿

用料

• 虾仁 350克
• 猪肉沫 250克
• 馄饨皮 28张
• 鸡蛋 1个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 淀粉 适量
• 大地鱼粉 适量
• 葱 适量
• 干贝 适量
• 虾皮 适量
• 酱油 适量
• 鸡腿 2只
• 姜 两片

港式云吞面的做法步骤

步骤 1

先将鸡腿洗净，冷水入锅。加入葱结，虾皮，干贝，姜，先大火煮开然后小火慢炖作为云吞面的汤底。

步骤 2

虾去壳

步骤 3

记得挑虾线

步骤 4

将一半剁碎

步骤 5

将剁碎的虾肉跟猪肉沫过个，加入淀粉，鸡蛋，大地鱼粉，酱油跟适量的盐混合搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

往同一个方向搅拌上劲

步骤 7

开始包云吞，取适量肉沫然后放入整只虾。

步骤 8

样子有点丑

步骤 9

先煮熟竹升面，然后捞起再将云吞煮熟，加入适量生菜！

步骤 10

装碗，鸡汤调味后将汤汁加入云吞面

步骤 11

撒上适量葱花，葱花也可换成韭白。然后就可以开吃了^ω^

菜谱创建时间：2018-04-07 22:56:51