蔓越莓全麦蜂蜜面包

作者： Leakey

用料

• 高筋面粉 120克
• 蔓越莓 100克
• 全麦面粉 120克
• 水 140克
• 黄油 30克
• 蜂蜜 30克
• 酵母 6克
• 盐 5克

蔓越莓全麦蜂蜜面包的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水化开

步骤 2

将除了黄油和蔓越莓以外的所有材料放入厨师机中，开2档揉面

步骤 3

当面团成型后，加入室温融化的黄油，换3档揉15分钟

步骤 4

随后加入切碎的蔓越莓果干，因为我特别喜欢吃蔓越莓，所以用量比较大。

步骤 5

待蔓越莓揉匀即可停止揉面~然后发酵至2倍大~

步骤 6

第一次发酵过后，排气，分割成自己想做的个数，再醒发15分钟。

步骤 7

然后整形成自己喜欢的形状，等发酵至2倍大，即可放入预热好的烤箱内 200℃ 15分钟即可

菜谱创建时间：2018-04-07 17:21:17