一碗豌豆粉一碗水，合在一起
5碗水倒锅里，水开后改中小火
倒入调好的豌豆粉浆，不停搅拌，防止糊锅
煮5分钟，成拉丝状后，关火，倒盆里，晾凉后扣出。
可以用网拉出凉粉，或者切小块。
切好后装入凉水里。吃的时候盛出。拿小碗放入盐，味精，醋，水，蒜泥，香油，芥末油，山韭花，和凉粉混合一起就可以了。想吃辣椒的可以自行添加。