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榄菜肉末炒豆粒

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作者: 小亦小小
榄菜肉末炒豆粒应是经典的家常粤式下饭菜。所以只有蒜香的橄榄菜味道。 没有呛辣的劲儿,若无辣不欢的你喜欢就使劲加上小米椒或长辣椒吧。

用料

榄菜肉末炒豆粒的做法步骤

步骤 1

先用盐、胡椒粉、生粉、小许油调拌均匀腌制15分钟。

步骤 2

芡汁调配好备用。

步骤 3

四季豆去蒂尖去筋洗干净,切约1厘米大小豆粒。

步骤 4

热锅热油落豆粒煸炒,在锅边洒少许清水好让豆粒吸些水份,待四季豆转青色八成熟可用碟盛起。

步骤 5

另起油锅落入红葱、蒜头炒香。 喜欢吃辣的,可加入小米椒一齐做料头入锅煸炒。

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步骤 6
步骤 6

落入肉末翻炒至肉末转白色。

步骤 7

然后将橄榄菜、四季豆粒顺次加入炒拌均匀。

步骤 8

然后把预先调配好的芡汁逐量加入并不断炒拌均匀,见汁收浓即可关火。

步骤 9

上碟,白饭来多一碗~~

榄菜肉末炒豆粒的小贴士

豆粒可选用四季豆或豇豆角。

菜谱创建时间:2018-04-07 11:26:59
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