蒜泥茄子

作者： 飘香姐姐

蒜泥茄子，是很家常的一道凉菜。茄子和大蒜是绝配啊，当然不吃大蒜的朋友是体会不到滴。虽然这道凉拌菜很简单，但是非常好吃。每次我们家一上桌这个蒜泥茄子，都是最先被吃光的。 下面上原料和做法。 原料：长茄子 2个、蒜泥 适量、调味汁 适量（具体见步骤） 有菜谱问题可加我私人w: jyxj001（请注明来意）

用料

• 看步骤

蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

准备两个长茄子。洗净、去皮。

步骤 2

准备好蒜泥。（量可以多一点才好吃噢。）

步骤 3

将茄子放蒸锅里，隔水蒸熟。然后关火，取出放凉撕好。

步骤 4

好了，下面来做一个调味汁：复制酱油 适量、香醋 适量、芝麻香油 少许、糖 少许、辣椒红油 少许。这个调味汁很香，味道很好。喜欢吃香葱的朋友，也可以切一点香葱碎放进去，很提味。 注意：复制酱油做法戳http://www.xiachufang.com/recipe/102951874/，红油做法戳http://www.xiachufang.com/recipe/100637547/

步骤 5

将蒜泥和调味汁放茄子里，拌匀。

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步骤 6

步骤 6

端上桌开吃，好吃得不得了噢！如此简单好吃的家常菜，还不做起来！

步骤 7

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蒜泥茄子的小贴士

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菜谱创建时间：2018-04-07 11:02:21