清明.青团

作者： Zeqi-Du

烟雨十里春深，落花轻覆草痕。陌上青青柳色，心中念念故人。

用料

• 糯米粉 170克
• 粘米粉 100克
• 白糖 25克
• 肉松 100
• 咸鸭蛋黄 两只
• 青汁 一包
• 椰子油 少许
• 热水 30克

清明.青团的做法步骤

步骤 1

将肉松咸鸭蛋黄碾碎在一起，放在一旁待用。

步骤 2

将青汁，糖放在热开水中搅拌至融化，放入面粉中。

步骤 3

揉成团，表面光滑。

步骤 4

分成小剂子（这个菜谱可以做六个）加入肉松，收口。

步骤 5

再表面抹上椰子油，上锅蒸。

步骤 6

蒸熟后颜色加深，放上芝麻点缀。

步骤 7

清香的糯米皮加上咸香的内馅，配上一壶茶，好不自在。

清明.青团的小贴士

椰子油比猪油好吃！没有椰子的味道，外皮更加香甜！因为我在国外没法找到艾草，所以用了日本青汁代替，一样很清香。

菜谱创建时间：2018-04-07 06:53:07