清炖鲢鱼头--大口喝汤

作者： 柠檬吃啥

如果买回来的鱼头没收拾，自己处理一下，去腮，鲢鱼每侧有四排腮，从根儿掐断，去内脏，去内脏黑膜，去鳞，洗净。

用料

• 鱼头 1个
• 姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 一大勺
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

清炖鲢鱼头--大口喝汤的做法步骤

步骤 1

食材备好。

步骤 2

葱姜爆锅，放入鱼头，翻炒一会。

步骤 3

加入开水，一定是开水，这样汤才会变白。想多喝汤，多加水，没过鱼头，一次性把水加足。

步骤 4

开锅后煮30分钟，加入盐调味。

步骤 5

根据个人口味可加入白胡椒粉调味。

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步骤 6

步骤 6

附加，鱼汤还可以给宝宝煮面条，鱼汤面，孩子爱吃，做好面条后再放些鱼肉。

菜谱创建时间：2018-04-06 19:56:32