除了橄榄油，其余食材准备好
为了美观，把奶酪片放在面包上作为基准，沿着边线，挖去面包中心，被奶酪片覆盖的面包
为了防止后面的步骤蛋液渗出，先保留面包边，最后食用时不要吃就可以了。
面包外框放入平底锅，开中小火，在中间被挖空的地方，薄薄的刷上橄榄油。
加入蛋清，等它慢慢凝固。如果怕刚开始不熟练火候会烧焦，可以调成小火。
保持小火. 由于我加了2个蛋清比较多蛋液，也为了防止禽流感病毒，可以轻轻的推动蛋液底部，让表面没熟的部分也可以接触锅子，加热凝固。
差不多蛋液到这个程度，可以加入事先准备好的牛油果洋葱酱（制作步骤会在最下面备注）尽量使其均匀分布在蛋液上.
差不多熟到这个程度，加上少许黑胡椒.
铺上火腿片，如果火腿片比面包框大，请事先准备好切割步骤，以防在制作中手忙脚乱。
铺上奶酪片（由于我知道自己会要加入的蛋液比较多，刻意留大了面包框的上下空隙）
将之前被挖去的面包片盖上去，用手往下压一下，目的是为了让奶酪片可以融化后起到粘连作用。 压一下后，左手扶着面包片，右手用锅铲插入面包底部，让面包翻面。
翻面后，检查面包底部的空隙是否与填充的面包对齐. 可以用手轻轻拉动面包来对齐。小心烫手. 用锅铲轻压四个角，使面包片彻底粘合.
像这样，四个角都要压一下固定，会听到“滋滋滋”的声音，不用担心 ，保持小火就可以
完成后移出锅子，对角切开。听到面包酥脆的声音，就已经超有幸福感了。
完成✅，配上一杯咖啡，慢慢享用吧。 超级美味又低脂。 一边享用一边享瘦，还不赶快动手来试试看🎊
牛油果洋葱酱做法： 1个牛油果用叉子压成泥、柠檬汁、1/4洋葱切丁，混合后放入冰箱待用。 牛油果很容易氧化，所以尽快食用哦。