青团

作者： 椛吃

用料

• 糯米粉 160克
• 粘米粉 40克
• 大麦若叶青汁 2袋（6g）
• 水 155g
• 咸蛋黄 160g
• 肉松 80g
• 蛋黄酱 20g

青团的做法步骤

步骤 1

在市面上买的熟的咸鸭蛋

步骤 2

蛋黄剥出来

步骤 3

用勺子将蛋黄压碎，压成泥.

步骤 4

放入肉松 蛋黄

步骤 5

拌均匀

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步骤 6

步骤 6

每份20揉成圆.

步骤 7

糯米粉 粘米粉 青汁

步骤 8

将大麦若叶青汁放去锅中，加入谁搅拌均匀，加热至80度.

步骤 9

缓缓倒去粉中.

步骤 10

边到边用筷子搅拌

步骤 11

揉成光滑的面团.

步骤 12

揉成长途状.

步骤 13

平均分为12份（每份30g）

步骤 14

揉圆

步骤 15

包入馅料 放入冷水过，烧开蒸10分.

步骤 16

刷牙上食用油

步骤 17

完成

青团的小贴士

蛋黄馅软可以放冰箱冷冻3分钟，就很好包啦.

菜谱创建时间：2018-04-06 00:05:57