所有用料洗净，油菜切小块，香菇切片，胡萝卜切丝待用。
方便面不放调料煮好，捞出待用。
锅里放油，葱花炝锅，胡萝卜，油菜，牛肉，香菇放锅里，炒几下，放酱油，盐，方便面，最后出锅时放蒜瓣，再加一个荷包蛋，好吃。