鸡蛋打入碗中，加盐和黑胡椒碎轻轻搅拌，然后倒入奶酪粉搅匀。
菠菜洗净沥干水分，只取嫩叶，洋葱切丝。将橄榄油10毫升倒入厚底耐高温锅小火加热，放入洋葱，烹炒6-8分钟，洋葱变软加入菠菜嫩叶和豌豆翻炒2分钟，关火。将烹煮过的蔬菜和奶酪丝拌入蛋液中
不粘锅放入橄榄油20毫升，中火烧热，将蔬菜蛋液倒入不粘锅，均匀分布蔬菜，小火煎8/10分钟，至蛋饼成形即可。