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草莓黑骑士面包~冷藏中种

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作者: leibaobao00
超级好吃的草莓黑骑士面包,有颜值更有实力,还等什么?赶紧做起来吧。 配方五个餐包的量。

用料

草莓黑骑士面包~冷藏中种的做法步骤

步骤 1

中种后油法揉到扩展。5度左右冷藏发酵24小时。和主面团混合揉匀。

步骤 2

室温松弛半个小时。

步骤 3

松弛完毕,分割5份,滚圆松弛15分钟。

步骤 4

把面团擀开。

步骤 5

整理成橄榄形。

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步骤 6
步骤 6

捏紧收口处。

步骤 7

35度发酵箱进行最后发酵。

步骤 8

大概两倍大。

步骤 9

入预热烤箱中层180度烤20分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

步骤 10

面包冷却时准备奥利奥奶油,淡奶油加细砂糖,奶酪打到有纹路。

步骤 11

加入奥利奥碎。

步骤 12

继续打到可以裱花的程度。

步骤 13

面包中间切开,不要切断,中间挤入奥利奥奶油,用草莓,奥利奥等装饰。

步骤 14

表面也可以挤融化白巧克力装饰,撒上糖粉,美美哒

步骤 15

配上思慕雪,就是完美下午茶哦。

步骤 16

奥利奥奶油裱花,配蛋糕也是极好的。

菜谱创建时间:2018-04-04 15:27:40
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