日式麻酱冰草

作者： Rosanne小肥茹

夏天要来了，我跟自己说晚餐要拒绝淀粉类食物，开始吃草了！然而，沙拉菜吃多了也单调，看到盒马上有冰草，那么晶莹漂亮的绿叶菜谁抵得住这个画面的诱惑，那我就换一换口味吧！ 非洲冰草可以直接食用，为了将冰草的外观以及独特的脆爽感保留住，凉拌生食是最好的选择。

用料

• 芝麻酱 适量
• 白糖 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 小番茄或葡萄 个人喜好

日式麻酱冰草的做法步骤

步骤 1

用冷水浸泡冰草一两分钟，捞出来再冲洗一遍。浸泡的时候会发现有泥沙沉淀下来，所以要捞出来倒掉水再冲洗一遍，沥干备用。

步骤 2

冰草毕竟是“草”，有叶子菜的土腥味儿，小番茄以及葡萄的甜味可以中和一下。洗干净小番茄，切小块就好了。

步骤 3

装盘，红绿深紫的搭配，美食美学也是要讲究起来的。淋入日式麻酱，量按个人喜好吧，我建议少一点，因为麻酱汁本身带咸味。另外撒上少许糖、黑胡椒粉，增加味道的层次。 拍照、发ins，完成✅！吃吧！

菜谱创建时间：2018-04-04 11:19:13