做法：放冰糖入油锅，小火炒化，糖变色后倒入排骨和大蒜瓣翻炒上色，倒入土豆一起炒，然后倒入酱油继续翻炒，之后加水没过锅中材料，放入八角和桂皮煮。开锅后调到中火炖，40分钟后大火收汁，起锅放点香菜就可以吃了。