酸辣粉

作者： 我是你的乔姑娘

自己很喜欢吃火锅放红薯粉，所以备了好多，后来在超市找不到海底捞麻辣火锅料，所以红薯粉也就一直在那儿放着，搬新家后整理食物，就想到拿这个做一道菜，然后就有了自创的酸辣薯粉😄

用料

• 红薯粉 1/4袋（一人量）
• 山药 1小段（大约3cm长）
• 胡萝卜 1小段（大约3cm长
• 青椒 1根
• 老干妈 2勺
• 盐 1/4勺（适量）
• 镇江香醋 2勺
• 油 2勺

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

锅中加水大火烧开，放入红薯粉，烫软即可，捞出放入冷水里。

步骤 2

山药、胡萝卜削皮洗净切扇形或菱形，青椒洗净切三角形或菱形（主要是为了好看😂）

步骤 3

锅中加2勺油，待7成热放入胡萝卜、山药、青椒，简单翻炒半熟装碟。

步骤 4

锅中加2勺老干妈（带油的）炒香加入香醋，食盐，再加清水，然后将炒好的菜倒入锅中，煮到红薯粉没有白色为止。出锅装盘

菜谱创建时间：2018-04-03 13:43:42