用APP打开

青团

228人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 卡拉卡0402

用料

青团的做法步骤

步骤 1

艾草洗干净,只留叶子

步骤 2

水烧开,加点盐,把艾草烫一下。烫软就好了哈!

步骤 3

烫好的艾草捞出来加点冷水,用料理机打成泥。之后稍微过滤下,滤渣和滤液分别备用。

步骤 4

把糯米粉,粘米粉,糖,上一步的滤渣通通倒进一个大盆里。使劲搓,如果太干了就加一点上一步的滤液。一点一点加哦!

步骤 5

到这里能和成团就好了。揪一小块面团,丢到沸水里煮熟,再跟其余生面团和在一块。这样能增加面团的粘性,不容易开裂,方便后面包团子。

展开全部
步骤 6
步骤 6

继续和面,小心不要烫到手哦!和到盆里基本干净,面团不容易开裂就好了哈!

步骤 7

馅料,爱吃啥包啥。我这包的红豆馅儿,就是煮了一锅红豆汤,把豆子都捞出来炒了炒。

步骤 8

面团和馅儿都搓成小球球,红豆球比面团球稍微小一点就行。

步骤 9

看图看图,慢慢从虎口往下挤,把皮和馅儿压紧,不要留空气,不然容易破相。

步骤 10

好啦!上锅蒸15分钟。水沸开始计时哈!

步骤 11

当啷,可以吃啦!

菜谱创建时间:2018-04-03 06:58:14
打开App收藏