椰子打开，汁水倒出来过滤，椰肉挖出来切小块
党参，红枣，枸杞洗净，放入砂锅中倒入椰汁和椰蓉和椰子汁一半的水，开大火烧开后倒入洗净的鸡块，开大火烧开，将表面的泡沫倒掉。中火20分钟。
这时将姜和蒜切成碎，碗内倒入生抽加入蒜姜碎，将朝天椒切好，放入调料碗内，锅内油烧热，倒入调料碗内。再切开青橘将汁完全挤入。混合，超级美味。
盛出，超级美味的椰子鸡做好了，什么调料都不需要放。鸡肉沾着吃，鸡汤全部喝掉吧。