蒜苔洗净切断备用。
肉切片加蚝油、生抽、盐腌制片刻。这样炒出来肉片鲜嫩爽口！
锅内倒油放入腌制好的肉片翻炒至变色。
马上倒入蒜苔一起翻炒，肉片不可炒太久容易柴。
加入蚝油、生抽翻炒至蒜苔“放屁”，也就是听见锅内蒜苔劈啪作响时调入适量盐炒匀装盆即可，生抽已经有味，盐不用放太多。