香菇提前泡发切碎，海蛎干、虾米洗净沥干水份，五花肉切成薄片。
油热，煸炒五花肉至微微发黄。
加入香菇干、海蛎干、虾米，继续煸炒2分钟。
加入生抽，翻炒均匀。
大米淘洗后放入电饭锅，将炒好的食材倒入电饭锅内。
水量与食材持平就好，不要加太多水。 按下电饭锅煮饭键。
将芥菜切碎，用少许油稍微炒一下，用漏勺按压一下水份后倒入煮熟的饭里面拌匀即成。
1、煮米饭时水不要放太多，确保米饭疏散干爽，口感会更好。 2、芥菜炒好后，可以把菜盛到漏勺里，用一个勺子按压，挤一下水分。