瘦肉切片，加生抽，料酒，胡椒粉，拌匀放在一旁腌制，直到切好瓜。 去菜市场跟老板说我要滚汤老板就会推荐顺便还可以帮忙切片，现在的菜市场用户体验也是很厉害了然后我一直记不住用的是什么肉。
丝瓜削皮，滚刀切块。 为了煮快一点我都会切小一点。
炒锅入油，放切好的蒜蓉爆香，倒瘦肉翻炒，稍微变白后倒丝瓜继续翻炒。
锅里加水，煮至丝瓜熟透，加一点盐和蚝油，拌匀出锅。