搬运【青提酸奶慕斯蛋糕】—cooking tree

作者： 芫芫栗子

自用 侵删 非原创,搬运一个叫 cooking tree的韩国美食博主！！！

用料

• 7寸海绵蛋糕
• 全蛋液 95克
• 糖 65克
• 水饴 7克
• 香草精 2克
• 低筋面粉 60克
• 黄油 17克
• 牛奶 30克
• 6寸酸奶慕斯
• 原味酸奶 120克
• 糖 60克
• 吉利丁片 5克（天气热的话10克）
• 香草精 1/2tsp
• 奶油 240克

搬运【青提酸奶慕斯蛋糕】—cooking tree的做法步骤

步骤 1

全蛋液 、糖 、糖浆隔热水加热到40度（比体温略高一点）

步骤 2

加香草精打发至画字不易消失

步骤 3

筛入低筋面粉,翻拌均匀

步骤 4

取一些面糊与黄油牛奶混合，再倒回面糊，翻拌均匀

步骤 5

倒入模具，180℃25分钟（请根据自家烤箱温度调节） 烤完分成两片,每片15厘米

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步骤 6

步骤 6

酸奶加入糖和香草精搅拌均匀

步骤 7

吉利丁片冷水泡软后拧干水分，微波炉加热10秒，倒入酸奶糊拌匀

步骤 8

奶油打发至5分，加入酸奶糊拌匀

步骤 9

蛋糕片放入6寸慕斯圈，上面放上切半的青提

步骤 10

放上一些慕斯糊，再铺上一层青提

步骤 11

再加入一些慕斯糊，放上蛋糕片

步骤 12

最后再加入一些慕斯糊，用刮刀抹平 冷藏三小时

步骤 13

装饰上奶油、青提、薄荷叶、花

步骤 14

完成~

菜谱创建时间：2018-04-01 10:45:58