先把猪蹄焯水,放几片生姜和葱段去腥
配料洗净
热锅冷油先爆香葱姜蒜,再放入其它配料一起炒
炒香后放在盘子里待会备用
用刚刚的油小火炒冰糖,全部化开就行
倒入猪蹄翻炒均匀上色
再放入刚刚炒好的配料继续翻炒几下
最后倒入热水没过猪蹄即可,大火烧开后关小火煮70~80分钟后,开大火收汁即可出锅
美味猪蹄装盘