韭菜盒子

作者： 媛9536_3z2a

有头刀韭菜鲜的说法，十几岁的时候爱吃双盛园的海参韭菜盒子，但是现在还是觉得咱自己包的最好吃。

用料

• 鸡蛋 5个
• 韭菜 500克
• 盐 适量
• 普通面粉 300克
• 开水 适量
• 虾皮 一小碗
• 色拉油 适量
• 虾仁 100克
• 香油 少许

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

准备好面粉，一半热水一半凉水，先用热水烫面。面粉中倒入热水搅拌再加凉水，打成絮状，直接和面。

步骤 2

面和成这样，盖保鲜膜醒面

步骤 3

韭菜洗净控水

步骤 4

虾皮放到碗中，清洗干净。备用

步骤 5

大虾去壳去虾线洗净，加点料酒去腥

步骤 6

五个鸡蛋放适量的盐搅匀后，锅中加油，温度7-8成热，倒入蛋液。不停搅拌，鸡蛋成型成鸡蛋碎，倒入盆中放凉待用。

步骤 7

炒好的鸡蛋碎。

步骤 8

鸡蛋碎中加洗好的虾皮，虾仁切丁加入搅拌

步骤 9

韭菜切成末，倒入调好的虾仁鸡蛋中，韭菜上淋少许的香油，搅拌均匀。

步骤 10

面揪大小相同的剂子，别太大

步骤 11

包好的韭菜盒子

步骤 12

电饼铛上下火烙7分钟左右，开锅两面变色就好了

步骤 13

成品

步骤 14

美味啊！ 我跟闺女俩一人一盘

韭菜盒子的小贴士

虾仁可以不放或者改成海参也很美味

菜谱创建时间：2018-03-31 14:22:05