羊肉切小块，加入适量淀粉抓匀，然后放入洋葱和姜片，腌制2小时。
随后可以加适量辣椒粉，孜然粉和孜然粒。
穿串后肉串刷油，烤箱温度200度预热后，放肉串烤8分钟后反面，刷油撒适量烧烤料，然后再烤10分钟左右。