猪蹄芸豆汤

作者： hailan85

用料

• 猪蹄2只，白酒2勺，白云豆2把，姜片4片，香叶4片，盐适量，油泼辣子半勺，醋2勺1生抽1勺，糖2克，蒜蓉10克，熟白芝麻5克，葱花20克

猪蹄芸豆汤的做法步骤

步骤 1

猪蹄剁块，清水浸泡30分钟洗净，白芸豆泡半天

步骤 2

锅内加清水，香叶4片，姜2片,白酒1勺，煮开，放入猪蹄飞水5分钟1捞起

步骤 3

猪蹄放锅内加水至满，大火煮开后加2片姜，1勺白酒，小火慢炖，炖至汤汁发白后倒入芸豆，继续炖，约2个半小时，后加盐调味关火

步骤 4

汁：油泼辣子半勺，2勺醋，1勺生抽，少量糖，蒜蓉熟芝麻调汁

步骤 5

装盘后撒葱花

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步骤 6

步骤 6

酱：老干妈两勺，1勺生抽，2勺醋，蒜蓉适量，白熟芝麻

菜谱创建时间：2018-03-30 14:57:37