1.先浆鸭子用开水煮一会开后将水倒掉，2.然后将一斤菜油烧辣后把鸭子放进去，同时將花椒一起放入，3.將鸭子用油爆一会放进高压锅里闷上十分钟，4.用鸭子的原汤將姜片炒熟后把鸭子连汤一起放入锅里，最后將所有的配料放进碗里搅匀后待鸭子进味道就可以啦