将所有的中种原料放入主锅，1分钟/速度1-3搅拌均匀后，启动揉面程序2分钟（不需要出膜，揉匀即可）
稍整理后，将中种放入抹了油的盆中，盖上保鲜膜发酵至2-3倍（也可以放入冰箱冷藏发酵）
将发酵后的中种面团撕碎，放入主锅，再放入所有主面团原料，1分钟/速度1-3揉匀后，启动揉面程序8分钟，将面团揉至出膜。滚圆，分割成三份，盖保鲜膜松弛
擀开排气，整形，依次放入吐司模具。进入发酵。
当发酵约8分时，烤箱预热180度。如要做方形，此时需要加盖
烘烤约35分钟
烘烤完成立刻脱模。放在晾架上散热。约手温时装袋密封
凉后切片
1.冬天可以先将除面粉、黄油后的其他原料投入主锅，2分钟/37度激发酵母活性，有助于发酵。 2.吃不完的吐司片密封冷冻保存，要吃前取出来自然回温，或烤箱180度/2分钟，或吐司炉。