鸡腿去骨切小块，翅根或翅中划两道（翅根翅中需要泡十分钟水去血水）
加入腌料腌制半小时，赶时间十分钟也可以
土豆去皮切滚刀块，微波炉叮四到五分钟（节省煮的时间） 若要加胡萝卜处理方式相同
番茄底部划十字刀，用开水烫一下，捞出过冷水去皮，切成八瓣
砂锅预热 （用砂锅不用担心会糊锅底，且保温效果好，上桌不会很快变凉） 加入你喜欢辣度的火锅底料炒香（我比较重口差不多加了大半包）
将腌好的鸡肉下锅一块翻炒一会，倒入差不多砂锅一半高的水或高汤
放入番茄、土豆块 （胡萝卜和玉米也在这步加入） 煮至番茄软烂 要注意水量是否能淹过食材
等到土豆，胡萝卜变软后，可加入年糕片、丸子等易熟的配料 注意翻动锅底预防粘锅
最后汤汁因为土豆煮成略浓厚的程度就可以上桌了，可以看喜好撒上细香葱香菜装饰
真的超好吃，喜欢用汁拌饭的朋友可以多加点水，做这个的时候比平时多吃了差不多快两碗米饭😂😂😂