prawn cocktail鸡尾酒大虾沙拉

作者： crazy_go

这是到70年代非常流行的沙拉，偶然吃到就让人印象深刻，用自己更简单的做法还原了这道菜。最近天气开始变热，做到沙拉解解热也是不错。 自制的玛丽玫瑰酱配上爽口清脆的大虾，太惹口了！ 虾仁我不建议大家买熟冻虾仁，那种虾肉很老并且味道也差一些，有条件可以买新鲜的大虾，或者生的冷冻虾仁。 关于沙拉里的小蔬菜大家如果不喜欢某个，可以随意的替换～ 虽然它叫鸡尾酒大虾沙拉，但是内里的成分并没有酒，只是它刚好装在鸡尾酒杯里而已噢。 沙拉系列： 三文鱼热沙拉https://www.xiachufang.com/recipe/102935001/ 泰式鸡肉沙拉https://www.xiachufang.com/recipe/102755491/ wechat：ch_lovescc 欢迎提问

用料

• 去壳大虾 20-30只
• 黄瓜、胡萝卜、牛油果 半个
• 玛丽玫瑰酱 ⬇️
• 蛋黄酱 40g
• 淡奶油 30g
• 蕃茄酱 20g
• 韦斯特伍德酱/辣酱油 10g
• 柠檬汁 10g

prawn cocktail鸡尾酒大虾沙拉的做法步骤

步骤 1

去壳大虾煮熟，煮30s左右，然后送入冷冻室，放半小时，快速冷却。（这一步骤会让大虾变得很脆）

步骤 2

下面来调制玫瑰酱：把上面写的酱汁材料全部混合，搅拌均匀。

步骤 3

切搭配的蔬菜，切成小粒，我额外加了腰果 真的好吃～大家可以试试看，用盐焗腰果。

步骤 4

放入冻好的大虾，和酱汁一起搅拌均匀。

步骤 5

然后装饰一下，就做好啦！可以宴客噢！

菜谱创建时间：2018-03-29 19:27:59