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炸茄盒

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作者: 一小谁

用料

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子改刀 肉剁馅 韭菜切碎

步骤 2

葱姜切末用少量的油炸到出来葱姜味,去葱姜 油倒进碗里备用

步骤 3

肉馅加蛋清、胡椒粉、五香粉、盐、鸡精、酱油搅匀上劲,倒入韭菜和炸好葱姜油 继续搅

步骤 4

淀粉、面粉、鸡蛋、泡打粉和一勺油搅匀 液体少的话加水,调成糊状(能轻松挂在茄盒上为标准)

步骤 5

肉馅塞好以后挂糊下油锅炸,七成热,炸到金黄,控油。

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步骤 6
步骤 6

喜欢脆一点口感的复炸一次

菜谱创建时间:2018-03-29 10:54:13
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