超软超香面包配方

作者： Ada私厨

用料

• 汤种
• 高筋面粉 20g
• 水 100g
• 老面
• 高筋面粉 50g
• 水 50g
• 酵母 1g
• 主面团
• 高筋面粉 230g
• 水 30g
• 酵母 3g
• 糖 30g
• 全蛋 30g
• 奶粉 15g
• 奶油奶酪 30g
• 黄油 20g

超软超香面包配方的做法步骤

步骤 1

汤种，放冰箱5h

步骤 2

老面，放冰箱5h

步骤 3

除黄油，全部放入面包机和面，后加黄油，出手套膜后一次发酵，

步骤 4

排气、切割，静置10分钟，整形（包馅），二次发酵，

步骤 5

180度烤18分钟

菜谱创建时间：2018-03-28 21:37:40