海菜芋头汤

作者： 雨季在大理等你

海菜可以炒、氽、烩、煮等，但最常见的还得数煮汤，大理人最喜欢将海菜与芋头一起煮。 材料：海菜（2-3两）、芋头（1-2个）、皮蛋（半个，添色）、食用油（少许）、黑胡椒（少许）、鸡精（少许）、盐（少许） 1、将芋头煮熟，去皮，切块或片 2、将海菜洗干净、切条（大小看自己的喜欢） 3、将皮蛋切小，大小看自己喜欢，主要用来提色，如果不喜欢也可以不放 4、提前备好汤锅，加入少许食用油、放入洗好的海菜和蒸熟切好的芋头 5、起锅前放入鸡精、盐巴和黑胡椒，黑胡椒只是提味不能放太多，入碗后在汤面洒上皮蛋，提色。

用料

• 海菜 2-3两
• 芋头 1-2个
• 皮蛋 半个或1个
• 食用油 少许
• 黑胡椒 少许
• 鸡精 少许
• 盐 少许

海菜芋头汤的做法步骤

步骤 1

将芋头煮熟，去皮，切块或片

步骤 2

将海菜洗干净、切条（大小看自己的喜欢）

步骤 3

将皮蛋切小，大小看自己喜欢，主要用来提色，如果不喜欢也可以不放

步骤 4

提前备好汤锅，加入少许食用油、放入洗好的海菜和蒸熟切好的芋头

步骤 5

提前备好汤锅，加入少许食用油、放入洗好的海菜和蒸熟切好的芋头

菜谱创建时间：2018-03-27 15:05:23