羊肚菌鸡汤

作者： 米芝莲韵子

羊肚菌功效很多，男女老少都适合，最为人熟知的是能提高免疫力，养胃助消化，化痰理气。相比干的羊肚菌，我更喜欢新鲜的，新鲜的煲出来的汤更清甜。

用料

• 羊肚菌
• 姜 1片
• 鸡 半只
• 红枣 4-5个

羊肚菌鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡去皮焯水后洗净待用，红枣去核，姜切片

步骤 2

羊肚菌切掉尾部后从中间剖开，一分为二，用水小心冲洗干净

步骤 3

把鸡、红枣、姜片放入汤煲中，加入冷水（约8-9碗），大火煲至沸腾后转中小火煲15分钟后再转小火煲30-40分钟。

步骤 4

在鸡汤煲了大概40-50分钟后再加入羊肚菌，小火煲30分钟后，加盐饮用。

步骤 5

鲜！甜！盐一定不要加多，加一点用来提鲜就可以，一定要喝它的鲜甜味，咸了就不好喝了！

菜谱创建时间：2018-03-27 15:01:51