Brunch早午餐-北非蛋

作者： 馋猫儿大厨

中东地区的美食，shakshuka希伯来语意为混合，也称地狱之蛋(eggs in hell)。欧美的一些brunch 餐厅也有此菜式

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 1个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 洋葱 半个
• 蒜
• 盐
• 黑胡椒
• 甜椒粉
• 香菜
• 小葱
• 小茴香

Brunch早午餐-北非蛋的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

青椒红椒洋葱切丁，蒜切片

步骤 3

香菜小葱切好备用

步骤 4

西红柿去皮切丁

步骤 5

锅中加橄榄油煸炒洋葱蒜片出香味

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步骤 6

步骤 6

加入青红椒翻炒

步骤 7

加西红柿丁炒到汁水浓稠

步骤 8

加甜椒粉盐黑胡椒调味

步骤 9

用勺子分割出几个窝分别打入鸡蛋

步骤 10

加锅盖小火至鸡蛋成熟(成熟度随个人喜好)

步骤 11

关火撒香菜小葱上桌

Brunch早午餐-北非蛋的小贴士

北非蛋可搭配面包或者意面 芝士控们还可加入芝士会更香浓

菜谱创建时间：2018-03-27 12:39:06