芽菜鲫鱼

作者： 明慎

用料

• 鲫鱼 1条
• 葱 若干根
• 盐 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 大蒜 适量
• 豆瓣 一勺
• 芽菜 一包

芽菜鲫鱼的做法步骤

步骤 1

清理干净鲫鱼，两面切口，并码上盐，葱，姜片，料酒去腥

步骤 2

热油，关一下火，再打开，（这样不容易糊），把鱼表面擦干，两面煎黄

步骤 3

加豆瓣，蒜粒，姜片，炒香，最后加芽菜翻炒，加入煎好的鱼，把调料码在上面一起炒，让鱼充分入味，即可

芽菜鲫鱼的小贴士

火不要太大，不然会把鱼皮烫掉

菜谱创建时间：2018-03-27 11:46:29