食谱全家福
1.用饮用水将干燕窝提前3小时泡发； 2.艾草粉放碗里，倒放开水，搅拌溶于水中后加入糖再搅拌至溶解。
澄粉倒入糯米粉中，再将艾草水倒入，拌成团，戴上手套揉成光滑的面团。
青团皮均分平均50g左右大小。 预计填入的燕窝和其他配料在20g-25g左右,这样的比例青团能将馅料包裹完好
将青团皮摊开包入沥干的燕窝，与适量红豆沙，用虎口慢慢收口后揉成团。
水开后将盘中青团放入蒸锅中蒸15分钟。
完成制作！
个人觉得加点桂花更有春天的感觉呢`
作为一个吃货，味蕾的晴天总是能一扫细雨的阴霾;) 感受软糯外壳与夹心的双重攻击，微甜红豆香与咸香的肉松两种口感在口中交叉，好吃不腻。 软糯滋养的燕窝在口中柔柔荡漾，让身心都得到了滋养，不由自主地沉浸在清明的美好时光中。
1.使用的艾叶粉制作更方便，不喜欢艾草味的可以选择青汁或菠菜汁代替； 2.表皮中的澄粉可用玉米淀粉、马铃薯淀粉来代替； 3.制作内馅也可以根据自己口味来选择； 4.这次的制作没有加糖,也非常合适，喜糖的朋友可以按自己喜好来加糖 ； 5.吃不完的青团可以刷上植物油，用保鲜膜把它们一个个单独包起来，就不容易不会发干发硬 6.记得放冰箱冷藏，吃的时候拿出来微波炉叮10-15秒钟就软了，2、3天内吃完就行。