米雷—来自温岭的特色小吃

作者： *╮Kis吻s╰*

米包裹了面团，面团包裹了豆沙馅，豆沙馅包裹了花生芝麻！团团圆圆，甜甜蜜蜜就是它—米雷

用料

• 豆沙 550克
• 花生，芝麻 150克
• 糯米 500克
• 糯米粉 600克
• 粳米粉 180克

米雷—来自温岭的特色小吃的做法步骤

步骤 1

糯米入水泡发5小时

步骤 2

花生，芝麻炒熟碾碎加入豆沙馅里，在手心抹上植物油，不粘手哦！分成20个35克小剂子

步骤 3

接4

步骤 4

烧壶开水，倒入粳米粉，烫面使它成为糊状，快速加入糯米粉拌匀揉搓，使它们成为面团！

步骤 5

分成20个65克的小剂子

步骤 6

沥干糯米

步骤 7

把面团放在手心里做成圆锥形的小斗（原谅我手上都是面粉，忘记了拍这个照片）把馅儿填进去，收口慢收，滚圆，放进糯米堆里滚，直到每个团子都沾满了糯米为止，码放在蒸盘中！我下面是垫了烤蛋糕的油纸

步骤 8

冷水上锅蒸20分钟左右，米熟，面不粘手就OK了！

步骤 9

我先吃了哈

米雷—来自温岭的特色小吃的小贴士

烫粉就是拿滚烫的热水浇入面堆中，快速地拿筷子搅动，直到这些面团变色成糊状物

菜谱创建时间：2018-03-26 08:29:06