香煎豆腐盒子

作者： 威叔是个厨子

家里剩了半块豆腐，妈妈做的

用料

• 豆腐 1块
• 肉馅 适量
• 鸡蛋 一只
• 香葱叶 少量
• 蚝油 少量
• 水淀粉 适量

香煎豆腐盒子的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，切一小片做盖，中间挖空

步骤 2

肉馅加调料依个人口味拌匀，顺一个方向打上劲儿

步骤 3

鸡蛋打散

步骤 4

肉馅填到豆腐盒子里，盖在鸡蛋糊里蘸匀，改在盒子上，趁油温低底面向下放油锅内。

步骤 5

沿锅边倒少量水，加锅盖，慢火煎

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步骤 6

步骤 6

六面煎黄

步骤 7

香葱叶切碎，下锅，让香气沁入豆腐。

步骤 8

豆腐盒子装盘。葱花留锅里，加蚝油，水淀粉勾薄芡，浇在豆腐盒子上。吃吧，还等啥？

香煎豆腐盒子的小贴士

全程小火

菜谱创建时间：2018-03-25 17:08:44