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玫瑰花饺子

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作者: 无芳不赏
做为北方人,永远是好吃莫过饺子!包了几十年,今天换换样儿,学做花式饺子,增添点乐子。馅料随自己心情吧,不细介绍。

用料

玫瑰花饺子的做法步骤

步骤 1

不同的皮做出来的花型各异

步骤 2

4张饺子皮或馄饨皮如图放置

步骤 3

买来的饺子皮一般较厚,建议擀薄,否则成花朵后底部面、肉过厚,难熟,影响口感

步骤 4

平铺肉馅,易簿!松松的卷起来,太紧不容易熟而且口感会硬

步骤 5

左上角是4只饺子皮包的、左下是3只饺子皮包的、右边三个都是4张小馄饨皮包的,我觉的大小更合适些。

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步骤 6
步骤 6

如做锅贴般:平底锅铺薄油,花朵入锅,小🔥先煎至金黄;然后浇入一小碗凉水,盖上锅盖,🔥稍大些,至水干,再浇入一小碗凉水,反复三次吧,就如同开水下饺子点水一样。

步骤 7

再摆摆盘,还是颜值很高的吧!

步骤 8

生活需要偶尔调剂一下!

玫瑰花饺子的小贴士

1、饺子皮擀簿,否则粘连处、花朵底部面过厚; 2、4只叠放接头处稍许用清水粘连一下,否则卷动制作过程易松开; 3、平底锅煎制需2–3次点水煎煮,否则底部不熟,我看许多朋友说不熟的原因在此! 4、相较传统包制水饺,如此制作4张皮包的饺料是传统4只水饺的一半,所以要想快速、痛快的吃饺子,还得是传统工艺!

菜谱创建时间:2018-03-25 15:59:45
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