不同的皮做出来的花型各异
4张饺子皮或馄饨皮如图放置
买来的饺子皮一般较厚,建议擀薄,否则成花朵后底部面、肉过厚,难熟,影响口感
平铺肉馅,易簿!松松的卷起来,太紧不容易熟而且口感会硬
左上角是4只饺子皮包的、左下是3只饺子皮包的、右边三个都是4张小馄饨皮包的,我觉的大小更合适些。
如做锅贴般:平底锅铺薄油,花朵入锅,小🔥先煎至金黄;然后浇入一小碗凉水,盖上锅盖,🔥稍大些,至水干,再浇入一小碗凉水,反复三次吧,就如同开水下饺子点水一样。
再摆摆盘,还是颜值很高的吧!
生活需要偶尔调剂一下!
1、饺子皮擀簿,否则粘连处、花朵底部面过厚; 2、4只叠放接头处稍许用清水粘连一下,否则卷动制作过程易松开; 3、平底锅煎制需2–3次点水煎煮,否则底部不熟,我看许多朋友说不熟的原因在此! 4、相较传统包制水饺,如此制作4张皮包的饺料是传统4只水饺的一半,所以要想快速、痛快的吃饺子,还得是传统工艺!