手工芋圆

作者： Nikki_i

茶余饭后来一碗芋圆点心, perfect!

用料

• 地瓜 50g
• 木薯粉(菱粉) 25g

手工芋圆的做法步骤

步骤 1

蒸番薯.

步骤 2

蒸软后,捣烂,再倒入木薯粉混合,揉匀成团. (我选择的番薯比较多水, 因此比较好揉匀)

步骤 3

选取一部分面团, 揉成宽度适合的长条.怕黏住的话撒点木薯粉 ( 如果选择番薯比较干的, 那么面团也比较干, 易松开, 因此需要小心揉成长条)

步骤 4

切成小块, 锅里煮水,放入芋圆, 大约7粉中即可食用.

步骤 5

按照个人喜好, 放入喜欢的配料, 即可食用.

步骤 6

多余的芋圆可以洒些木薯粉, 装进袋子里, 放在家里冷冻柜, 下次想吃的时候再拿出来就好.

手工芋圆的小贴士

红薯和木薯粉的比例一般是1: 0.5. 如果喜欢有嚼劲点的, 可以稍微调整下比例, 但是不要超过1: 0.7, 面团会很难揉.

菜谱创建时间：2018-03-25 09:50:08