土家菜 平底锅烤牛肉（超快手）

作者： Lynn萌的欢乐厨房

老公老家是湖南的土家族聚居区，有着朴素民风和美味锅子，这道菜是以前去湖南过春节时跟着老公的舅妈学的，回家后用平底锅改良出品。麻辣浓香的烤牛肉，带着洋葱的丝丝清甜，让远离家乡的他能时常吃到故乡的味道。加上腌制时间也只需要二十分钟，快手无敌。

用料

• 牛肉（最好带点肥的） 700g
• 葱姜蒜 少量（剁碎腌制用）
• 料酒 2汤勺（腌制用）
• 盐 3茶勺（腌制用）
• 香油 3茶勺（腌制用）
• 麻辣豆豉或老干妈 半汤勺（腌制用）
• 花椒粉或胡椒粉 1茶勺（腌制用）
• 干辣椒碎或辣椒粉 1小把（腌制用）
• 孜然粉 1茶勺（腌制用）
• 大葱 适量（垫底用）
• 青椒 适量（垫底用）
• 洋葱 中等大小2只（垫底用）
• 白芝麻 1小把
• 食用油 1汤勺

土家菜 平底锅烤牛肉（超快手）的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄小片，加入腌制材料拌匀腌制至少10分钟

步骤 2

中小火热油锅

步骤 3

铺上垫底食材

步骤 4

开始码牛肉

步骤 5

均匀码好

展开全部

步骤 6

步骤 6

牛肉开始慢慢变热，筷子稍微搅拌使受热均匀

步骤 7

快出锅的时候撒上白芝麻

步骤 8

才几分钟，已经满屋飘香

步骤 9

此刻牛肉已经烤好可以吃了，我们沿用了家乡炖锅子的吃法，边吃边用电磁炉小火加热，肉不会凉且越烤越香，中途还能打个鸡蛋啥的进去。

步骤 10

麻辣浓香的烤牛肉，带着洋葱的丝丝清甜，回味无穷！两个人全部吃光光！

土家菜 平底锅烤牛肉（超快手）的小贴士

菜谱配料请根据个人口味自行调整

菜谱创建时间：2018-03-24 23:26:30