新手可一次成功。
黄油放防至自然软化备用。 碗内加少许牛奶，加入配方中的酵母，苏打，将酵母搅拌融化，备用。 葱花建议先烤成半干，备用。
软化黄油后，加入油，糖，盐，柠檬汁几滴，搅拌均匀后，加入溶化后的酵母水。 加入葱花，加入剩余牛奶。 面粉和荞麦粉等过筛加入搅拌盆中。 面粉揉匀，手净，盆净。 面团发酵半小时。
将面团揉成小团，擀成面皮，用模具压成型。 我用的是空气炸锅，170度预热5分钟。 放入适量面饼后，160度5分钟，再130度3分钟。 烤好后放置冷却，密封储藏，可以放置10天左右。