猪蹄玉米莲藕汤

作者： 杨能能爱吃肉

非常适合女士喝的汤，不油腻，还很清爽，我平常是不爱吃玉米和莲藕的，但是汤里煮完后，就会特别爱吃，特别是藕～办法简单，可以尝试一下哦～

用料

• 猪蹄 1只
• 藕 1节
• 玉米 2根
• 姜 5-6片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 八角 一颗
• 香叶 一片

猪蹄玉米莲藕汤的做法步骤

步骤 1

准备好原材料（猪蹄焯水之前忘记拍照了😬）

步骤 2

将猪蹄焯水，加入适量料酒

步骤 3

将浮沫撇干净，直到没有浮沫，将猪蹄捞出，用水冲洗干净

步骤 4

将猪蹄用平底锅煎至两面金黄，油用一点点就可以，越少越好（这是我多次做猪蹄汤的秘诀，汤会很快熬成白色的）

步骤 5

煎猪蹄的同时处理一下玉米和藕，藕切滚刀块（玉米可以少放点，我放的有点多了）

步骤 6

煎好的猪蹄放入汤锅，倒入烧开的热水，多放些水

步骤 7

放入八角和香叶（我习惯汤煮到一半就将八角丢掉，我怕香料味会太重，这个看个人喜好）

步骤 8

大火烧开水，用我的方法做的话，稍微一熬汤就会浓浓的发白😬

步骤 9

将藕块和玉米块放入汤中，大火煮开就转小火慢炖，一个小时左右，有时间的话也可以多煮些时间，临出锅十分钟之前加入盐（加盐之前也可以喝点汤哦，是有点玉米和莲藕混合后的甘甜）

步骤 10

出锅啦～我煮的时间很长，汤因为莲藕的原因，变得有点发红，超级好喝！！一点都不油腻还很爽口！

菜谱创建时间：2018-03-24 14:18:41