豆苗洗净备用
瘦肉切片备用
大蒜切片备用
皮蛋剥壳切块备用
烧开水,水开后倒入两滴油,可以让豆苗保持绿色状态
放入豆苗白灼
水开后,捞出备用
放入油爆香大蒜片,放入少量水做汤
放入皮蛋和瘦肉,煮两分钟,放入盐➕鸡精
倒入豆苗备用碗里就可以食用了