将150g面粉放入盆中慢慢倒入开水，搅拌成图中絮状。
然后将面团揉至光滑，盖上保鲜膜（潮湿的布或者盖子，不透气就可以。）醒面30分钟。
将醒好的面揉三五分钟，揉成长条，切成20g左右的剂子。
将剂子按扁刷油，将刷油的一面重叠（我放了五张）。
用擀面杖擀成圆圆的薄饼。
将平底锅刷一层油烧热放入薄饼，烤制微微有一点黄色翻面（饼是烫面稍微烙一下就熟了），出锅即可。
可以做自己喜欢的菜夹进去。
可以做自己喜欢的菜夹进去。我活的面团比较软，用的硅胶垫揉面所以不沾，没有硅胶垫的童鞋们可以撒点干面粉或者沾点油。