凉拌莴笋丝

作者： 慢慢妞

用料

• 莴笋 1根
• 蚝油
• 生抽
• 花椒油
• 芥末油

凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤 1

我真的想说莴笋的皮为神马会这么难削！！！相信四姑所有姐妹👭的心声

步骤 2

真的，对于新手厨娘，根本没有刀工而言……所以，不要为难自己，用这个擦擦擦就好了 ⚠️注意一定不要擦到手哈

步骤 3

用水焯的时候锅里可以倒一丢丢油，可以让莴笋不要变黑 焯过以后要放凉水里边 这个方法是从小和麻麻学的，可以让菜菜保持脆脆的 PS这个方法适用于很多的绿菜菜

步骤 4

蚝油少许，生抽，花椒油，一点点水，做调味，倒进去准备好的莴笋丝，喜欢芥末油的可以滴一点芥末油，很不错的，然后拌匀，就可以开动啦

菜谱创建时间：2018-03-23 16:52:20